瓶里养蜜蜂 蜂蜜卖得好

2019年08月13日 09:04山西农民报

市面上我们经常见到的蜂蜜,大都是瓶装的液体蜜,每斤能卖30元到上百元不等。味道是不错,但消费者总是很难区分到底是不是真蜂蜜。可来自安徽省芜湖市一个叫王其春的人,他的“蜂蜜”就另辟蹊径,是蜜蜂直接产在瓶子里的蜂巢蜜。不仅质量有保障,营养价值也更高,蜂巢蜜是什么?他又是怎样做到的呢?

原来,是王其春跟蜂农学的一招:蜂农在收蜜之前,会把多余的蜂蜡割下来,王其春便尝试把蜂蜡高温融化,再压制成小薄片,放在瓶子里,等于给蜜蜂做好了盖房子的地基,蜂蜡的气味吸引蜜蜂在瓶子里安家落户。

所以,王其春提前3个月和蜂农预定蜂箱,他提供装上蜂蜡的瓶子,农户来酿蜜,做好之后,由他来回收。那这样天然的蜂巢蜜,跟普通的蜂蜜又有什么不一样呢?

巢蜜俗称“蜂窝”,是经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾,由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜,也称“封盖蜜”,它的营养成分和活性物质比普通蜂蜜要高得多。

蜂巢蜜具有花源的芳香、醇馥鲜美的滋味。由于巢蜜未经人为加工,不易掺杂使假和污染,较分离蜜酶值含量高,羟甲基糠醛、重金属含量低,所以是比分离蜜更高级的营养性食品。巢蜜含有丰富的生物酶、维生素、多种微量元素,同时集蜂胶、蜂王浆、花粉、蜂蜜、幼蜂为一体,具有更好的保健治病功效,为蜜中之极品。

蜂巢蜜和普通蜂蜜有什么区别呢?

蜂巢蜜是连蜜带巢一起食用的蜜蜂巢脾。

比起普通蜂蜜,蜂巢蜜是更为高级的营养食品,原因是普通蜂蜜中含有的营养成分在蜂巢蜜中基本都有,而蜂巢蜜中含有的蜂蜡、蜂胶及蜂王浆等营养成分在普通蜂蜜中则不存在;

另外经过高温浓缩而成的普通蜂蜜已经不存在活性物质了 (高温会使活性物质失活),因此从功效上来说,蜂巢蜜比普通蜂蜜要强得多。

(作者:刘洲)

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